Receita Caseira de Ketchup – Coma Sem Culpa

Receita Caseira de Ketchup – É verdade, precisamos de uma Receita Caseira de Ketchup para poder desbancar o ketchup industrial.

O Ketchup caseiro é bem mais saudável, nutritivo, econômico e muito fácil de fazer.

Você pode conferir neste artigo e tenho certeza que não vai mas querer usar aqueles de Pit Dog nem os comprados nos supermercados.

Quase ninguém resiste a um Ketchup, e cada vez mais vamos consumindo produtos sem pensar um pouco, só para agradar o nosso prazer. Mas prazer mesmo você terá fazendo você mesmo.

Receita Caseira de Ketchup – Veja a receita:

Receita Caseira de Ketchup

  • Junte em uma panela grande
    • 01 Cebola de preferência roxa,
    • 03 Dentes de alho,
    • 01 Talo de aipo,
    • Gengibre novo,
    • Pimenta do reino moída coloque 1 colher das de chá,
    • Pimenta vermelha a gosto (uma é suficiente como tempero),
    • Uma porção de azeite,
    • Tempere com sal (uma pitada geralmente)

Agora deixe tudo isso cozinhando por cerca de 10 a 12 minutos com o fogo na menor faixa e vá misturando normalmente de tempos em tempos.

  • Coloque 01 kg de tomates maduros em uma vasilha separada, coloque não mais que 400 ml de água e quando tudo ferver, dissolver e aparentar que o volume baixou na metade do que estava quando colocou ao fogo junte a ele uma quantidade de manjericão e 02 colheres das de sopa com sementes de coentro que você acha facilmente em lojas de temperos ou supermercados.
  • Junte tudo no liquidificador (o conteúdo das duas panelas), e use uma peneira para passar toda a massa para ficar bem consistente, pois ao levar ao fogo novamente, em pouco prazo você terá um caldo grosso.
  • Nesse ponto, adicione 80 – 100 gramas (se quiser mais doce coloque 100g), e 200 ml de vinagre de vinho tinto.

Só tire do fogo quando estiver na espessura que você preferir e coloque dentro de um pode. Pode ser conservado na geladeira. Abuse de sua Receita Caseira de Ketchup – Aproveite.

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